Todos os alimentos (e tudo o mais que nos rodeia) são feitos de produtos quÃmicos, se ocorrem na natureza ou são feitos em um laboratório. Isso significa que tudo o que cheiro ou gosto é uma resposta a produtos quÃmicos.
1. La Comisión estará asistida por el Comité permanente de la cadena alimentaria y de sanidad animal.
A definição de um sabor synthetic do FDA é qualquer substância que não atendem à definição de um sabor pure.
Idêntico ao organic: quando derivar da mistura de aromatizantes/aromas idênticos aos naturais com ou sem a adição de aromatizantes/aromas naturais
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Substância aromatizante idêntica ao organic: substância quimicamente definida, dotada de propriedades organolépticas, obtida por sÃntese ou outro processo quÃmico adequado, e que apresenta estrutura idêntica à da substância aromatizante purely natural. Ex.: vanilina sintética.
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los aromas obtenidos mediante tratamiento térmico a que se refiere el artÃculo 3, apartado two, letra e), inciso i), que cumplen las condiciones relativas a su producción y respetan los contenidos máximos para determinadas sustancias establecidos en el anexo V;
La libre circulación de alimentos seguros y saludables es un aspecto esencial del mercado inside y contribuye significativamente a la salud y el bienestar de los ciudadanos, asà como a sus intereses sociales y económicos.
alimentos mediante procedimientos fileÃsicos, enzimáticos o microbiológicos apropiados, a partir de materias en estado natural o transformadas para el consumo humano por uno o varios de los procedimientos tradicionales de preparación de alimentos enumerados en el anexo II,
2. El término «organic» solo podrá utilizarse para designar un aroma si la parte aromatizante se compone únicamente de preparados aromatizantes o sustancias aromatizantes naturales.
«procedimiento fÃsico apropiado», un procedimiento fÃsico que no modifica intencionalmente la naturaleza quÃmica de los componentes del aroma, Aromatizantes de Ambiente sin perjuicio de la lista de procedimientos tradicionales de preparación de alimentos del anexo II, y en el que no interviene, entre otros, el uso de oxÃgeno atómico, ozono, catalizadores inorgánicos, catalizadores metálicos, reactivos organometálicos ni rayos ultravioletas.
Naqueles onde o aroma identifica o produto: refrigerantes, balas e pudins – estes produtos são diferenciados entre si por caracterÃsticas especÃficas dos aromas neles empregados.
O nariz here humano é muito sensÃvel a uma grande variedade de odores extremamente diluÃdos. A sensibilidade varia com o indivÃduo. A interpretação mental de um odor pode ser ilusória e efeitos variáveis são possÃveis, quando, por exemplo, o b-feniletanol pode dar cheiro de rosa ou pode dar cheiro de poeira. Portanto saber quando e onde empregar um aromatizante para actualçar ou originar uma qualidade no alimento é muito importante.